Zutaten:
Teig:
200g Mehl
75g Zucker
75g Butter
1 TL Backpulver
1 Ei
Käsecreme:
500g Magerquark
150g Zucker
2 Eigelb
1 ganzes Ei
2 Päckchen Vanillezucker
1/4 l Öl
1/2 L Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver zu Kochen
„Baiserhaube“
2 Eiweiss
2 EL Zucker
Zubereitung:
Aus allen „Teigzutaten“ einen Knetteig herstellen. Eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Ausrollen und in einer gefettete Springform Boden und Rand legen.
Alle „Käsecremezutaten“ miteinander verrühren (sehr flüssig!!!!) und auf den Teig gießen. Das Ganze 1 Stunde bei ca. 175 Grad backen.
Die „Baiserhaubenzutaten“ sehr Steif schlagen und auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen. Diesen weitere 15 Minuten bei 175 Grad fertigbacken.