Zutaten f\u00fcr den Teig:
\n500g Mehl
\n125g Zucker
\n250ml lauwarme Milch
\n1 Pk. Vanillezucker
\n1 Essl\u00f6ffel Butter
\n1 Pk. Hefe
\n1 Prise Salz
\n1 Ei<\/p>\n
Zutaten Streusel:
\n400g Mehl
\n200g Zucker
\n200g Butter
\n2 Pk. Vanillezucker
\n1 Tl. Zimt<\/p>\n
Das Mehl und den grossteil des Zucker in eine Sch\u00fcssel sch\u00fctten und in die Mitte eine Vertiefung eindr\u00fccken. Dort br\u00f6selt man die Hefe rein. Hierauf kommt etwas Zucker und die lauwarme Milch. Das Ganze verr\u00fchrt man mit etwas Mehl. \u00dcber den Vorteig in der Sch\u00fcssel legt man ein K\u00fcchentuch und l\u00e4sst in an einem warmen Ort (Heizung, Backofen auf niedrigster Stufe) ca. 10 Min. gehen. Das Volumen des Teigs hat sich ungef\u00e4hr verdoppelt. Achtung: Die Temperatur beim Gehen darf nicht mehr als 40 \u00b0C betragen, sonst sterben die Hefebakterien ab. Jetzt gibt man die restlichen Zutaten dazu und knetet alles mit den Knethaken des Mixers durch, bis sich der Teig vollst\u00e4ndig vom Rand l\u00f6st. Der Teig wird noch einmal gehen gelassen (ca. 30 Min.). Danach knetet man den Teig auf der mit Mehl bestreuten Arbeitsfl\u00e4che solange durch, bis er sich leicht formen l\u00e4sst und, rollt ihn aus und legt ihn auf das gefettete Backblech.
\nAlle Zutaten f\u00fcr die Streusel weren einfach von Hand verknetet bis die gew\u00fcnschte Streuselgr\u00f6\u00dfe
\nerreicht ist. Die fertigen Streusel werden anschlie\u00dfend auf dem ausgerollten Teig verteilt.<\/p>\n
Backen bei 170 \u00b0C ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten f\u00fcr den Teig: 500g Mehl 125g Zucker 250ml lauwarme Milch 1 Pk. Vanillezucker 1 Essl\u00f6ffel Butter 1 Pk. Hefe 1 Prise Salz 1 Ei Zutaten Streusel: 400g Mehl 200g Zucker 200g Butter 2 Pk. Vanillezucker 1 Tl. Zimt Das Mehl und den grossteil des Zucker in eine Sch\u00fcssel sch\u00fctten und in die Mitte eine Vertiefung eindr\u00fccken. Dort br\u00f6selt man die Hefe rein. Hierauf kommt etwas Zucker und die lauwarme Milch. Das Ganze verr\u00fchrt man mit etwas Mehl. \u00dcber den Vorteig in der Sch\u00fcssel legt man ein K\u00fcchentuch und l\u00e4sst in an einem warmen Ort (Heizung, Backofen auf niedrigster Stufe) ca. 10 Min. gehen. Das Volumen des Teigs hat sich … \u201eStreuselkuchen vom Blech\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,8,4],"tags":[],"class_list":["post-171","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-kuchen_torten","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=171"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}