{"id":196,"date":"2010-10-31T13:59:09","date_gmt":"2010-10-31T11:59:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stefan-goebel.net\/?p=196"},"modified":"2010-10-31T13:59:09","modified_gmt":"2010-10-31T11:59:09","slug":"bohmische-tassenknodel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/2010\/10\/31\/bohmische-tassenknodel\/","title":{"rendered":"B\u00f6hmische Tassenkn\u00f6del"},"content":{"rendered":"

Zutaten:<\/strong>
\n6 Eier
\n2-3 „altbackene“ Br\u00f6tchen
\n2 Tl. Salz
\nReichlich Muskat
\n2 Tassen Mehl
\n2 Tassen Milch
\n1 Msp. Backpulver
\n2-3 El. Petersilie (getrocknet)
\nButter zum Ausfetten der Tassen\/F\u00f6rmchen<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nDen Backofen auf 200 Grad heizen und ein Backblech\/Auflaufform mit hohem Rand zur H\u00e4lfte mit Wasser f\u00fcllen, auf die mittlere Schiene schieben.<\/p>\n

Die „altbackene“ Br\u00f6tchen in W\u00fcrfel schneiden und die Eier trennen.<\/p>\n

Die W\u00fcrfel auf das Eigelb geben, Salz, Muskat, Natron Mehl, Petersilie und Milch dazu geben und gut durchr\u00fchren. Danach etwas ruhen lassen.<\/p>\n

In der Zwischenzeit das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die restliche Masse heben.<\/p>\n

Die Tassen mit Butter ausfetten und zu 3\/4 mit der Masse bef\u00fcllen. Bei mir reicht die Masse f\u00fcr 10 Tassen.<\/p>\n

Wenn das Wasser in der Wanne zu perlen beginnt, die Tassen reinstellen und ca. 20 Min. garen lassen. Der Teig geht auf und bildet ein H\u00e4ubchen. Ab und zu einen Blick in den Ofen – der Teig darf von oben ruhig etwas Farbe bekommen, aber nicht zu viel ! Wer das nicht m\u00f6chte, sollt das Backblech unten stehen lassen.<\/p>\n

Die Tassen nach der Garzeit entnehmen, mit einem Messer um den Tassenrand fahren, die Kn\u00f6del l\u00f6sen und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten: 6 Eier 2-3 „altbackene“ Br\u00f6tchen 2 Tl. Salz Reichlich Muskat 2 Tassen Mehl 2 Tassen Milch 1 Msp. Backpulver 2-3 El. Petersilie (getrocknet) Butter zum Ausfetten der Tassen\/F\u00f6rmchen Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad heizen und ein Backblech\/Auflaufform mit hohem Rand zur H\u00e4lfte mit Wasser f\u00fcllen, auf die mittlere Schiene schieben. Die „altbackene“ Br\u00f6tchen in W\u00fcrfel schneiden und die Eier trennen. Die W\u00fcrfel auf das Eigelb geben, Salz, Muskat, Natron Mehl, Petersilie und Milch dazu geben und gut durchr\u00fchren. Danach etwas ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die restliche Masse heben. Die Tassen mit Butter ausfetten und zu 3\/4 mit … \u201eB\u00f6hmische Tassenkn\u00f6del\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7,4],"tags":[],"class_list":["post-196","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-hauptgerichte","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/stefan-goebel.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}