Zutaten:
500g Hackfleisch (Rind)
1 große Zwiebel
8 Scheiben gekochter Schinken
200g Gouda (gerieben)
1 Becher Schmand
2 TL Senf
1 Ei
2 EL Tomatenmark
1 EL Semmelbrösel
1 EL Trockenbrühe
Hackfleischgewürz (Fertigmischung oder Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat)
Zubereitung:
Hackfleisch würzen und abschmecken. Mit klein gewürfelten Zwiebeln, Ei und Semmelbrösel vermischen. Portionsweise Hackfleischmasse auf den gekochten Schinken verteilen und zusammen gerollt in eine Auflaufform geben.
Schmand, Senf, Tomatenmark mit Brühe abschmecken und über die Schinkenröllchen geben. Mit Käse bestreuen und ca. 45 Min. bei 200 Grad backen.
Dazu Reis oder Baguett und beliebigen Salat servieren.