Zutaten:
1 Tafel Zartbitter Schokolade
1/4 Liter Sahne
3 Eiweiß
3 Eigelb
Zubereitung:
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Erst die geschlagene Sahne und dann das geschlagene Eigelb unterheben. Als letzte das Eiweiß schlagen und unter die Masse heben. Anschließend im Kühlschrank kalt stellen.